Новости по теме: "аскорбиновая кислота"

Витамин С по-другому называется аскорбиновой кислотой. Организм его не синтезирует, поэтому получить его можно благодаря еде и различным добавкам.

Как рассказала руководитель медицинского департамента сети лабораторий KDL Ольга Малиновская, взрослым требуется 100 мг витамина в сутки, детям меньше – в пределах 30–90 мг в зависимости от их возраста.

Обычно критической нехватки витамина С не наблюдается. Авитаминозу в большинстве своем подвержены люди, сидящие на экстремальных диетах, часто употребляют алкоголь. Фактором риска является передозировка железа, которое способствует разрушению аскорбиновой кислоты.

Для поддержания достаточного уровня витамина С необходимо включать в свой рацион цитрусовые – лимоны, мандарины, грейпфруты, апельсины. Рекордсменом по концентрации витамина является и шиповник. Суточная доза аскорбиновой кислоты содержится в одном среднем плоде сладкого перца, половинке киви.

Петрушка тоже содержит много витамина С, однако ее есть в больших количествах проблематично. Лучше ее добавлять в овощные салаты и первые блюда.